Kohldistel mit Rotkleeblüten auf Mozzarella

17. Mai 2015 /

Kohldistel mit Rotkleeblüten auf Mozzarella

Diese einfache Kombination eignet sich sehr gut als Vorspeise.

Zutaten:
Baby Mozzarella (gut geht auch ein Camembert)
ein paar Kohldistelblätter
ein paar Blüten vom Rotklee
Olivenöl
Balsamico Essig
Salz
gepresster Knoblauch (optional)

Tipp: Getoastetes Toastbrot passt sehr gut dazu.

Christian

Kräuterpädagoge, FNL und LFI Referent Experte für Pflanzen in der Volksheilkunde. Wildkräuter in der Küche und am Lagerfeuer. Klosterkräuter, Naturmeditation...