Löwenzahn Cookies

Dieses einfache Rezepte eignet sich sehr gut für Kindergruppen.
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Bild: Löwenzahn (Taraxacum Officinale), aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Zutaten:
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Honig oder 4 EL Zucker
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Mehl (Ich habe hier Buchweizen verwendet)
1 Tasse Löwenzahnblüten ohne den grünen Boden
2 Eier
1/2 Teelöffel Vanillezucker

Alles in eine Schüssel geben
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Die gezupften Blüten.
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Alles gut verrühren und auf einem Backblech mit dem Löffel flache Cookies formen
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12 Minuten bei 180 Grad in den Backofen, bis die Cookies goldbraun gebacken sind.
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Wichtiger Hinweis: Aufpassen bei Korblütlerallergie

Gutes gelingen
Christian


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