Löwenzahn Cookies

Dieses einfache Rezepte eignet sich sehr gut für Kindergruppen.

Bild: Löwenzahn (Taraxacum Officinale), aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Zutaten:
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Honig oder 4 EL Zucker
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Mehl (Ich habe hier Buchweizen verwendet)
1 Tasse Löwenzahnblüten ohne den grünen Boden
2 Eier
1/2 Teelöffel Vanillezucker

Alles in eine Schüssel geben

Die gezupften Blüten.

Alles gut verrühren und auf einem Backblech mit dem Löffel flache Cookies formen

12 Minuten bei 180 Grad in den Backofen, bis die Cookies goldbraun gebacken sind.

Wichtiger Hinweis: Aufpassen bei Korblütlerallergie

Gutes gelingen
Christian