Gänseblümchengelee

500 ml Apfelsaft
1 Handvoll Gänseblümchen
150 – 200g Gelierzucker
etwas abgeriebene Orangenschale
1 Teelöffel Zitronensaft

Die Gänseblümchen im Apfelsaft kurz aufkochen und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
Dann abfiltern und den Zitronensaft und die Orangenschale hinzufügen.
Mit dem Gelierzucker zu einem Gelee einkochen.
In heiße Gläser füllen und gut verschließen.

Guten Appetit!

Ursula Asamer