Radischenblätter Pesto

Wenige Leute wissen, damit man aus den Blättern ein sehr leckeres Pesto
herstellen kann. Der Geschmack ist leicht Kresse ähnlich und ganz leicht scharf.
Es ist perfekt für Pasta oder über Mozzarella.

Zutaten:
Blätter von zwei Bündel Radieschen
2 große Knoblauchzehen (optional) frischen Knoblauch bestellen
1/4 Tasse Olivenöl
Pecorino-Käse
Prise Meersalz

Die Blätter gründlich waschen und ohne Stiele mit den restlichen Zutaten in den Stabmixer oder
in die Küchenmaschine.

Fertig !!