maki spitzwegerichröllchen letztes jahr im herbst, habe ich dieses leckere rezept mit spitzwegerich (plantago lanceolata) gekocht. wir kennen spitzwegerich aus der grünen kosmetik für die haut und als bester hustensaft ist er auch allen bekannt. man kann aber auch eine leckere sushi mahlzeit aus spitzwegerich zubereiten. zutaten: ein paar frische spitzwegerichblätter (je länger um so besser) 1 tasse reis 4 karotten salz sojasauce ingwer, eingelegter wasabipaste (scharfe japanische meerrettichpaste) zubereitung: in einen topf gebe ich eine tasse reis und zwei tassen wasser mit etwas salz, den reis lasse ich 15 minuten ganz leich köcheln bis das wasser verdampft ist, so wird der reis etwas klebrig. karotten in streifen schneiden und…

gesund naschen bei fruchtleder handelt es sich um getrocknetes fruchtpürree, das entweder im backofen oder im dörrautomaten gedörrt wird. damit die vitamine beim trocknen erhalten bleiben, wird das fruchtleder bei einer maximaltemperatur von 50 grad getrocknet. fruchtleder könnt ihr mit euren lieblingsfrüchten ganz einfach selber herstellen. ich war im wald brombeer pflücken, da heuer ein super gutes brombeer jahr ist, und habe mir daher ein leckeres brombeer fruchtleder zubereitet. zutaten für das brombeer-fruchtleder: brombeeren 1 el honig zubereitung: brombeeren in ein hohes gefäß geben, 1 el honig dazu, es braucht nicht mehr süße, da durch das trocknen das fruchtleder automatisch durch das verdunsten des wassers an fruchtsüße gewinnt. wer es…